Ketogeninis mitybos planas

Gliukozė, lengvai pagaminta iš angliavandenių, yra jūsų kūno pageidaujamas energijos šaltinis. Ketoninė dieta padeda jūsų kūnui nudeginti riebalus, o ne gliukozę. Dauguma mažai angliavandenių turinčios dietos yra ketoninės, taip pat vadinamos ketogeninėmis – žodis kilęs iš “ketonų” – rūgštinio šalutinio cheminio produkto, pagamintos, kai jūsų kūnas paverčia riebalais kuro. Atkinso dieta yra puikus ketoninio mitybos plano pavyzdys.

Ketoninė dieta riboja angliavandenius, kuriuos jūsų kūnas lengvai gali konvertuoti į gliukozę. Ketogeninis mitybos planas jūsų riebaluose pakeičia baltymus ir riebalus. Ketoninė dieta neturėtų panaikinti visų angliavandenių. Vis tiek turėsite valgyti pluoštinių daržovių ir nedidelio kiekio vaisių, tačiau tai apriboja krakmolingų daržovių, tokių kaip bulvės, kukurūzai ir žirniai, taip pat dauguma grūdų, kai kuriuos ankštinius ir rafinuotus cukrus. Ketozė, būklė, kurią sukelia nepakankamas riebalų išsiskyrimas, kelia ketogeninių mitybą. Ketozė gali sukelti silpnumą, pykinimą, dehidrataciją, galvos svaigimą ir dirglumą. Patikrinę šlapimą, jūs žinosite, ar esate ketozė, specialios bandymo juostelės gali išmatuoti ketonų kiekį, kurio kūnas išsiskiria.

Tik angliavandeniai padidina cukraus kiekį kraujyje ir sukelia jūsų organizmo išleidimą insulino. Riebalai, baltymai ir pluoštas sulėtino cukraus įsisavinimą į kraują ir padeda stabilizuoti gliukozės kiekį. Viena teorija, susijusi su ketogeninėmis dietomis ir svorio mažėjimu, yra tai, kad mažesnio insulino kiekis padeda pašalinti maisto cravings. Kadangi jūsų cukraus kiekis kraujyje yra stabilus, hipoglikemijos epizodai, mažas cukraus kiekis kraujyje, nesukelia staigiojo bado išpuolių ir tolesnio valgymo. Jei vartojate mažiau kalorijų, jūs sumažinsite svorį.

Ketonų dietos kreipiasi į daugelį žmonių, nes paprastai jie nereikalauja kalorijų skaičiavimo ar porcijos kontrolės. Jūs galite valgyti tiek, kiek norite, iš gyvūninių baltymų ir riebalų, tuo pačiu riboti saldainius, duoną, pastas, daugumą vaisių ir krakmolingų daržovių. Pavyzdžiui, griežčiausias Atkinso dietos etapas per dieną gali sudaryti iki 20 gramų grynųjų angliavandenių; grynas angliavandenių kiekis yra bendras angliavandenių kiekis gramais, atėmus pluošto gramus maiste. Taigi, jei daržovėje yra 3 gramai angliavandenių ir 2 gramai skaidulų, jis turi 1 gramą grynojo karbido. Tai turėtų leisti jums gauti pakankamai daržovių, kad atitiktų jūsų kasdienį mitybos poreikį, nors vis tiek gali prireikti papildyti vitaminu.

Trumpuoju laikotarpiu ketoninės dietos gali būti saugios, tačiau reikia daugiau mokslinių tyrimų apie angliavandenių ribojimo poveikį sveikatai. Ketoninės dietos šalutinis poveikis gali būti dehidracija, galvos svaigimas, dirglumas ir blogas kvapas. Nors ketonai daugiausiai išsiskiria su šlapimu, per daug ketonų taip pat palieka jūsų kūną prakaito ir kvėpavimo metu, o ketonai negerai. Didelė baltymų dieta gali būti labai didelė sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį, todėl gali padidėti širdies ligų rizika.

Ketoninių dietos pagrindai

Ketogeninės dietos ir insulinas

Ketoninių dietos planai

Ketoninių dietų keliama grėsmė